Que tal?
Que tal?

Já pensou em fazer em casa aquela costelinha defumada ( Ribs on the Barbie) tão famosa ?
Agora é só vc querer, vai ficar douradinha, macia, e com um sabor defumado maravilhoso.
Isso mesmo DEFUMAR EM CASA no seu forno, fica sensacional e vc pode fazer com sobrecoxas de frango…

Quer uma dica de sobremesa pra acompanhar?

Torta de Chocolate Cremosa


Tirei fotos em sequência pra vocês acompanharem bem o processo.
Não é difícil é só seguir direitinho as etapas, vamos lá:

Primeiro vc vai precisar de uma forma que tenha uma grelha em cima, aquelas que a gente usa qdo quer eliminar mais gordura do assado.
Separe os ingredientes para defumar:
1 xícara de chá preto seco
1 xícara de chá de arroz cru
1 xícara de chá açúcar mascavo.
Papel alumínio

Forre muito bem sua forma com o papel alumínio eu faço umas 4 camadas
Forre muito bem sua forma com o papel alumínio eu faço umas 4 camadas
Misture os ingredientes para defumar  e esparrame sobre a forma já com o papel alumínio
Misture os ingredientes para defumar e esparrame sobre a forma já com o papel alumínio
Os ingredientes pra defumar já bem misturados
Os ingredientes pra defumar já bem misturados
Agora vem o segredinho. Coloque a forma sobre a chama do fogão. Espere sair fumacinha vai parecer um vulcãozinho
Agora vem o segredinho.
Coloque a forma sobre a chama do fogão.
Espere sair fumacinha vai parecer um vulcãozinho
Encaixe o aramado distribua a costelinha de porco temperada só com sal e pimenta do reino branca, o certo é vc usar ela inteira essa eu comprei já estava cortado então foi assim mesmo.
Encaixe o aramado distribua a costelinha de porco temperada só com sal e pimenta do reino branca, o certo é vc usar ela inteira essa eu comprei já estava cortado então foi assim mesmo.
Costelinha Acomodada
Costelinha Acomodada

Agora vai cobrir bem com alumínio(3 Camadas) formando uma estufa deixe espaço entre o aluminio e a carne.
Leve o forno bem quente e deixe por uma hora
Depois descubra pincele o molho barbecue e deixe mais uns 30 minutos.
Douradinhas estão prontas.
1 kg e meio de costelinha de porco
Sal e pimenta do reino agosto.
Molho barbecue comprado da marca que vc gostar.
Se não quiser não precisa passar o molho ok?

ACOMPANHAMENTOS:
Batata com molho Ranch

4 Batatas grandes cozidas com a casca
Queijo prato ou cheddar

MOLHO RANCH:
1 xícara de maionese
1/2 caixinha creme de leite ( pingue suco meio limão e vá misturando ele vai engrossar um pouquino e ficar mais azedinho)
salsinha
alho picado 2 dentes pequenos
cebola
sal e pimenta do reino
Misture tudo.

Cinnamon Apple

Descasque e pique 2 maças fugi grandes
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de café de canela em pó
3 colheres de sopa de água
Em uma panela junte todos os ingredientes vá mexendo e conforme for secando junte mais um pouquinha de água… qdo a maça estiver cozida e com uma leve caldinha está prontinho.

Bacon bem picadinho e frito até dourar, escorra e seque em papel toalha.
Montagem:
Corte a batata e faça um buraco no meio dela, recheie com queijo cubra com o molho Ranch e salpique o bacon.

Uma sobremesa vai fazer sua refeição ficar ainda melhor separei essas sugestões:

Torta de chocolate

Bolo com frutas vermelhas

Bolo de Trufa

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