Busca

Tempero da Li

Tag

Natural

Carpaccio de Beterraba

Refrescante e leve
Refrescante e leve

Muito fácil e delicioso, uma versão vegetariana para o carpaccio.

Continuar lendo “Carpaccio de Beterraba”

Anúncios

Tabule de Quinoa – sem Glúten

Tabule sem trigo para Kibe
Tabule sem trigo para Kibe

Com minha preocupação em fazer uma alimentação evitando o glúten resolvi trocar o trigo para kibe do tradicional tabule por quinoa, ficou muito bom e claro mais leve e acrescentando os benefícios desse tão pequenino grão.

Receitinha fácil e refrescante.

Continuar lendo “Tabule de Quinoa – sem Glúten”

Primavera 2012

Alcachofras cozidas

As Flores estão chegando…tudo fica mais colorido e bonito, nossos pratos tbém, afinal podemos comer flores…

Que tal uma deliciosa Alcachofra?

Tão fácil de fazer:

A primeira coisa é escolher sua alcachofra pois ela pode estar verde e amarga.

Vc vai fazer assim pegue ela pelo cabo e balance a flor, se ela não estiver mole balançando de um lado para outro está verde, se vc fizer esse movimento e ela balançar como se estivesse caindo, pronto é essa que vc vai escolher. O tom arrocheado tbém te dá um indicativo que está mais madura, mas preste atenção suas folhas devem estar firmes e vistosas, folhas murchas indicam que sua alcachofra está velha.

Vamos limpá-la: corte o cabo bem rente a flor jogue bastante água entre as pétalas, depois segure ela firme e bata sobre a pia, eu faço isso pra se desprender qualquer resíduo que esteje ali, jogue mais água dentro e pronto podemos ir ao fogo.

A alcachofra não vai precisar de temperos, apenas sal e água, vc pode fazer em panela comum ou panela de pressão uns 5 minutos depois de sair a pressão.

Para saber se ela está cozida é fácil segure uma pétala e puche se sair com facilidade ela está pronta, senão é só deixar mais alguns minutos. O PONTO É ESSE, DESPRENDER A PÉTALA.

É só escorrer e servi-la.

Minha querida sogra, que me ensinou a gostar e fazer, recheava com carne moída, eu gosto dela assim ou bato uns ovos caipiras com cebolinha sal e pimenta do reino e jogo sobre ela ainda dentro da panela, o próprio vapor e a água vai cozer . Não há nada de tradicional e chique em servir assim mas é a maneira que mais gosto.

Ah, aproveite a época pois alcachofras frescas só na primavera, depois vc vai ter de se contentar com conservas e patês, deliciosos tbém, mas nada igual a ela fresca.

Nesta Primavera de 2012 experimente comer flores.

Kibe de Abóbora

Kibe abóbora de Abóbora kkkk

Esses dias minha cunhada, a Silvia, me falou dessa receita, fiquei super curiosa em juntar esse ingrediente que amo, abóbora japonesa,e trigo pra kibe… a receita que vi era mais light, ia queijo cotage não ia azeite, então coloquei o tempero da Li em ação. Continuar lendo “Kibe de Abóbora”

Receita de Água

Água pode ter gosto refrescante.

Está achando estranho uma receita assim?

Mas vc tem de concordar comigo que refrescar-se com um maravilhoso copo de água é muito bom, mas já pensou em ao mesmo tempo estar limpando seu organismo?é o que essa receita faz.

Eu amei é refrescante e saborosa.

2 litros de água

1 colher de chá de gengibre ralado na hora

1 pepino descascado e em fatias

1 limão médio em fatias

12 folhas de hortelã

Coloque todos os ingredientes em uma jarra com tampa. Deixe de um dia para o outro.

Consuma toda a água durante o dia, não guarde se sobrar.

Blog no WordPress.com.

Acima ↑

%d blogueiros gostam disto: