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Casquinha de Siri

Para saborear com gotinhas de limão
Para saborear com gotinhas de limão

É so sair um solzinho e dá vontade de estar perto do mar não é?
Pra matar a saudade que tal um petisco típico da praia…

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Petisco Crocante de Banana – sem Glúten

Bananas do quintal do Papi
Bananas do quintal do Papi

Nunca imaginei como banana verde frita poderia ficar tão gostosa.
Foi uma deliciosa surpresa aqui em casa, todo mundo aprovou.
Um petisco crocante e muito barato.

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Coxinha Creme

Crocante por fora e Cremosa por dentro.

Uma receita brasileira e deliciosa…

Essa coxinha é bem diferente, mas Maravilhosa.

Se vc gosta de coxinha massuda não faça essa pois ela é cremosa por dentro e vai dissolvendo na sua boca. Nem fritei todas pois senão não conseguiríamos parar de comer kkkkkk.

Ela é facil de fazer , é só obedecer a ordem da montagem e tudo vai dar certo.

Se vc nunca fez um salgadinho em casa, chegou a hora. Vc vai se deliciar.

Muita calma kkkk, separe os ingredientes e tudo vai dar certo!

Vc pode pular uma fase dessa receita, vou te dar a dica, mas se vc seguir essa primeira fase ganha de brinde a receita de um Caldo de Frango que poderá usar em muito outros preparos. É super fácil e vc vai ter um toque especial na sua receita.

Vamos aos ingredientes

Caldo de Frango

1 peito de frango de 500gr ( pique o peito em cubos de uns 3cm)

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

2 tomates picados

sal e pimenta do reino branca

2 colheres de sopa de óleo

temperos: salsinha ,cebolinha, orégano, tomilho, manjericão(eu gosto desses , coloque os q. vc mais gostar ou tiver na geladeira)

Meu toque: 1 colher (sopa) shoyo, um pouquinho de molho pimenta, 1 colher (sopa) cat-chup,1 colher (sopa) mostarda

Em uma panela refogue o alho e cebola, espere murchar e junte o frango (os cubos e coloque tbém os ossinhos que sobraram do peito). Refoque mais um pouquinho junte todos os outros ingredientes deixe uns 2 minutinhos e adicione cerca de 600ml de água ou cubra tudo.

Deixe cozinhar por uns 15 minutos.

Coe esse caldo. Separe os cubos de frango já cozidos.Cada cubo vai ser uma coxinha.

Se quiser pular essa etapa faça assim:

1 peito de frango de 500gr ( pique o peito em cubos de uns 3cm)

2 cubos de caldo de frango

600 ml de água

Cozinhe por uns 15 minutos.

Coe esse caldo. Separe os cubos de frango já cozidos.Cada cubo vai ser uma coxinha.

Agora vamos para a segunda fase:

Na panela coloque:

2 xícaras do caldo coado

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 caixinha de creme de leite 200ml.

Mexa bem até virar um creme grosso. Uns 5 minutos já dá o ponto.

Desligue o fogo, Acrescente 1/2 pote de requeijão cremoso. Misture bem.Deixe esfriar para moldar as coxinhas. Se quiser esperimente essa massa e veja comoe stá de sal e temperos, nessa hora vc pode adicionar mais o que quiser.( sal, pimenta, salsinha…o tempero que vc quiser)

Com essa massa vc pode fazer qualquer salgadinho

Recheios: cubos de mussarela, carne moída já refogada…

Agora vamos empanar:

Eu faço assim, pois essa massa é bem cremosa:

Em um prato esparramo um pouco de farinha de rosca, coloco colheradas dessa massa sobre essa farinha e depois em cada uma coloco o pedaço de frango já cozido.

Pegue cada porção dessa e vá moldando, se estiver grudando na mão vá pegando um pouquinho da farinha de rosca e assim vc consegue dar o formato.

Passe no ovo levemente batido e depois na farinha de rosca.

Para fritar:

Dica: para que suas frituras fiquem bem sequinhas SEMPRE coloque a quantidade de óleo suficiente para cobrir o salgadinho. Quanto mais imerso no óleo quente estiver menos vai absorver óleo e mais crocante vai ficar.

Óleo quente. Coloque cerca de 5 coxinhas, deixe dourar. Escorra bem e coloque em papel absorvente.

Pronto…

A receita rendeu umas 20 coxinhas pequenas.

E aí vai resistir?

Quando fizer me conta se essa receita não é deliciosa.

Outros salgadinhos que você pode gostar:

Bolinho de Mandioca

Acarajé

Empada verdadeira

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